秩父生まれ、秩父育ちの、兎田ワイナリー 株式会社秩父ファーマーズファクトリー兎田ワイナリー
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秩父兎田ワイナリーは、秩父市にて【秩父生まれ、秩父育ちの、秩父産ワイン】をモットーに、秩父産ブドウを主とした日本ワインの製造を行っているワイナリーです。長年にわたり別の酒蔵に委託しワイン造りを続けてきて、2015年から自社醸造所での生産をスタート。現在は2haの自社畑と秩父の農家で栽培される高品質なブドウのワインを造っています。さらには、車で五分の場所にあるウィスキーメーカーから、ウィスキー樽をいただきウィスキー樽熟成のワインを製造したり、地元農家より様々な果実をいただき、ミックスフルーツワインなども製造しています。なお、地元企業様と連携し、ワインの搾りかすを堆肥に使用したイチゴや、ワインチーズ、ワインスイーツなども共同開発しております。
POINTS!
- 1秩父産ブドウを主とした日本ワインの製造を行っているワイナリー
- 2近隣のウィスキーメーカーから届くウィスキー樽でワインを熟成
- 3地元農家より届く様々な果実からミックスフルーツワインを製造
商品・サービス情報
秩父ルージュ、秩父ブラン、秩父ロゼ
秩父市で収穫された葡萄から作られた兎田ワイナリーのスタンダードワインたち。赤白ロゼともにミディアムな味わいに仕上がっており、様々なシーンでお召し上がりいただけるほか、ご当地ワインとしてお土産品や贈り物としても多くの方に愛されているワインたち。
秩父ルージュ(秩父市収穫、ミズナラオークチップ浸漬) 秩父ブラン(秩父市収穫、ミズナラオークチップ浸漬)
秩父市で収穫された葡萄からつくられたワインに、日本産オークのミズナラ材を浸漬させたワインたち。日本産ブドウワインに日本産オークの香りがマリアージュされ、ミズナラのオリエンタルな香りが特長のワインたち。
秩父ルージュ(秩父市収穫、ウィスキー樽熟成)秩父ブラン(秩父市収穫、ウィスキー樽熟成)
秩父市で収穫された葡萄からつくられたワインを、近隣のウィスキーメーカより届いたウィスキー払い出し後の樽で熟成させたワインたち。ウィスキーのエキゾチックでスモーキーな香りが特長のワインたち。
秩父ルージュにごり無濾過、秩父ブランにごり無濾過、秩父ロゼにごり無濾過
秩父市で収穫された葡萄から作られたワインを濾過をせずにごりワインとして瓶詰め。発酵終わりの味わいをそのまま感じていただけるワインたち。フレッシュ&フルーティーで飲みやすい味わい。
兎田フルーツワイン白、兎田フルーツワインロゼ
リンゴ、ブドウ、ミカン、カボス、を使用してつくられた白ワインと、リンゴ、ブドウ、イチゴ、ブルーベリー、マルベリー、を使用してつくられたロゼワイン。様々な果実の味わいが凝縮されたチャーミングでフルーティーな味わい。
スタッフよりひとこと!
代表取締役 深田 和彦
秩父生まれ秩父育ちをモットーに、秩父に愛され秩父に根付いたワイナリーとなれるよう、日々精進してまいります。
企業情報
- 企業名
- 株式会社秩父ファーマーズファクトリー兎田ワイナリー
- 業種
- 飲食店, 小売店, 果実酒製造業, ワイナリー
- 電話
- 0494-26-7173
- FAX
- 0494-26-7174
- 所在地
- 369-1503 秩父市下吉田3720
店舗情報
- 店舗名
- 釜の上農園村
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 月
- 電話
- 0494-77-1123
- 所在地
- 369-1503 秩父市下吉田3942