国産原料にこだわった、昔ながらの手間暇かけた製法です NPO法人障がい者自立支援自立工房山叶本舗

国産(自家栽培を含む)の梅、鳴戸の塩、自家栽培の紫蘇のみを使い、一粒一粒手作業で天日干しをしています。昔ながらの甘くない懐かしい梅干です。

梅干を作る過程で出来る梅酢です。お好きな食材と混ぜてお手製のドレッシングにしたり、炊き込みご飯や炒め物、その他色々なお料理にお使い頂けます。

自家栽培の大根、椎茸を天日干しして、切干大根、乾燥椎茸スライスに加工しています。水戻りも早いので、色々なお料理にお使い下さい。

自家栽培の大根を、甘酢漬け、ぬか漬けに加工しています。季節の商品ですが、毎年たくさんのお客様にご好評頂いています。

自家栽培のさつま芋、柿を天日干しして、干し芋、干し柿、干し柿チップに加工しています。毎年たくさんのお客様にご好評頂いています。