森を育てて、お菓子を創る (林商工連携） お菓子な郷推進協議会

秩父産メープルシロップ「秩父カエデ糖」は、の研究機関で成分分析を行った結果、カナダ産メープルシロップに比べ、カルシウムが2倍、カリウムが3倍含有されている事が、判明しております。　体に優しい天然の甘味料です。

カエデの樹液は、カエデの生命そのもの。カエデの樹液を採取し、その透明な樹液を鍋に入れ、1/40まで時間を掛けて煮詰める。大量生産は出来ないが、それだけに貴重。

「秩父太白サツマイモ」　秩父地域でしか、栽培されていない秩父太白サツマイモを使用し、秩父でしか出せない味をお菓子にしました。（農商工連携）現在9社11品を販売中。